طريقة عمل حلاوة الرز المطحون الطرابلسية
حلاوة الرز الطرابلسية
حلاوة الرز الطرابلسية هي طبق من الحلويات اللبنانية المشهورة في منطقة طرابلس وهي عبارة عن أرز مطحون مع جبنة موزاريلا تقدم لوحدها أو على وجهها قشطة عربي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٢ كوب إلا ربع ماء
- كوب إلا ربع سكر
- نصف كوب أرز مطحون
- ظرف مستكة مطحون مع ملعقة سكر
- ملعقة نشاء محلولة بملعقتين ماء زهر
- ٢.٥ كوب جبنة موزاريلا
- للوجه فستق حلبي-رشة ماء زهر
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة نضع كلاً من الماء والسكر والأرز ونحركهم على البارد .
- ثم نرفعهم على النار مع التحريك المستمر ثم نضيف المستكة ومن ثم النشاء المحلول مع ماء الزهر .
- نحرك حتى يشتد القوام بعدها نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب من الأسفل للأعلى مع مطها للأعلى .
- نستمر بهذه الطريقة لمدة ٥ دقائق حتى نحصل على القوام المطلوب .
- نسكب الخليط في طبق ونرش على الوجه الفستق الحلبي ورشة من ماء الزهر وصحة وهنا .
طريقة عمل