طريقة عمل حلى القصر التركية
حلى القصر التركية
حلى القصر التركية أو ما تسمى بحلى السلاطين حلى شهير من المطبخ التركي سهل التحضير بطريقة بسيطة وسريعة من مكونات متوافرة لذيذ جداً يمكن تقديمه في كل المناسبات .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 150 غرام زبدة
- 120 سكر
- 100 غرام طحين
- 1 ليتر حليب كامل الدسم
- 5 غرام فانيليا
- 150غرام جوز هند مبشور
- 2 علبة بسكويت بطعم الشوكولا مطحونة ناعم
- لتحضير كريم الشانتيه : 1.5 ظرف كريمة الشانتيه أو120غرام
- 1 كوب حليب كامل الدسم بارد جداً
- 3 ملعقة كبيرة فستق حلبي للتزيين اختياري
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء وعلى نار متوسطة ننتظر حتى تذوب ثم نضيف الطحين نحرك جيداً لمدة دقيقة ثم نضيف الحليب ونحرك حتى تتجانس المكونات ثم نضيف السكر ونستمر في التحريك حتى الغليان عندها نضيف الفانيليا ونترك الخليط لمدة 3 دقائق حتى يثقل القوام قليلاً .
- في طبق بايركس نفرش جوز الهند والبسكويت المطحون على كامل الطبق ثم نضيف الحليب المطبوخ فوقها بشكل متساوي ثم ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد .
- نضع في الخفاقة الكهربائية كريم الشانتيه ونضيف الحليب البارد ونستمر في الخفق حتى يتضاعف الحجم ونحصل على قوام كريمي ثم نضعها في الثلاجة .
- نخرج طبق البايركس من الثلاجة ونضيف فوق الطبقة الأولى طبقة من كريمة الشانتيه ونوزعها بشكل متساوي ثم نغطيها بطبقة البسكويت الناعم ونزين بالفستق الحلبي .
- نقطع الحلى باستخدام السكين على شكل مربعات وبذلك تكون حلى القصر جاهزة وصحة وهنا .