طريقة عمل بوريتو دجاج بالارز
بوريتو دجاج بالارز
بوريتو دجاج بالارز ، طبق بوريتو الدجاج صحي وشهي للغاية وأقل تكلفة من المطاعم وهو سهل التحضير في المنزل حيث نطهو الأرز والدجاج ونضعه في الطبق مع الفاصوليا وصلصة فريسكا المكسيكية وصلصة كريمية مميزة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كوب رز بني
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ½ رطل دجاج مقطع
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 علبة (15 أوقية) فاصوليا سوداء
- 15 أوقية ذرة
- ½ كوب صلصة فريسكا المكسيكية (قطع طماطم وبصل وكزبرة وعصير ليمون)
- لتحضير الصلصة الكريمية:
- ½ كوب لبن زبادي يوناني
- 1 فلفل حار مجفف معلّب مع صلصة أدوبو
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
طريقة التحضير
- نبدأ بعمل الصلصة الكريمية فنخلط الزبادي اليوناني والفلفل الحار والثوم وعصير الليمون في وعاء ونضعه جانباً .
- نضع 2 كوب ماء في قدر كبير ونطهو فيه الأرز حسب تعليمات المغلف ونضعه جانباً .
- نحمي زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية ونضيف الدجاج المقطع والفلفل الحار وبودرة الثوم والكمون والأوريغانو وبودرة البصل والبابريكا وملح وفلفل ونحرك لمدة 3-5 دقائق حتى يكتسب الدجاج لوناً بنياً ثم نصفي أي دهون زائدة .
- نوزع على أطباق التقديم كلاً من الأرز ومزيج الدجاج والفاصوليا السوداء والذرة وصلصة فريسكا ونسكب فوق المكونات الصلصة الكريمية .