طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا أو فطيرة لوسين ميتزا هي فطير عالمية لطبقة اللحم البقري المفرومة مع التوابل المشكلة، والمطبوخة بالفرن مع صلصة الطماطم الغنية بالثوم والأوريغانو ليتم تغطيتها بشرائح البصل والفليفلة والفطر المشروم مع جبنة الموزريلا، وتقدم دافئة بعد تقطيعها لمثلثات تشبه البيتزا، وقد سميت بهذا الاسم اختصاراً لكلمة لحمة وبيتزا بالانكليزية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- طبقة اللحم
- 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- 600غ لحم بقري مفروم
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة ملح بحري
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ¼ ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
- الصلصة
- 1 كوب صلصة الطماطم
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة من الأوريغانو
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- طبقة الخضار
- ⅓ حبة فليفلة حمرا شرائح
- ⅓ حبة فليفلة صفرا شرائح
- 3 حبة فطر مطبوخ شرائح
- ½ بصلة حمرا صغيرة شرائح
- 150غ جبنة الموزاريلا مبشورة
- القليل من الريحان والبقدونس الطازج للتقديم
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت .
- نجمع مقادير اللحمة، ونخلطها جيداً لتمتزج .
- ننقل الخليط لصينية دائرية مدهونة ونضغطها لتتوزع بالتساوي .
- نصنع بشوكة الطعام عدة ثقوب بالخليط، ونخبزها بالفرن 10 دقائق .
- نجمع مقادير الصلصة ونسكبها على اللحم، ثم نرش ⅔ من الجبنة .
- نضع الخضار، ثم نرش كمية الموزرايلا المتبقية، ونخبز 10 دقائق .
- نخرجها من الفرن، ونرش البقدونس والريحان، ونقطعها ونقدمها .