طريقه عمل اللحم البفتيك بالصوص
اللحم البفتيك بالصوص
اللحم البفتيك بالصوص ، يعد البفتيك من ألذ الأطباق التي تقدم على مائدة الطعام، ويتميز بمذاقه اللذيذ، ويمكن إعداد البفتيك بطرق مختلفة وسهلة فهو لا يستغرق الكثير من الوقت كما يمكن إضافة الخضار، والصلصة إلى الطبق ونقدم لك طريقة عمل البفتيك في الفرن.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كيلوغرام لحم شرائح
- 3 حبات فلفل ألوان حلقات
- 3 حبات طماطم مقشرة ومقطع
- 2 جزر مقطع حلقات
- 3 حبات كوسة مقطع حلقات
- 2 بروكلي مقطع
- 1 بصل مفروم
- 5 فص ثوم مفروم
- نصف كوب دقيق
- ملعقة كبيرة صلصة صلصة طماطم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- مكعب مرقة
- ملح + فلفل أسود "حسب التذوق"
- 3 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- في قدر عميق على نار متوسطة نسلق الفلفل الألوان والجزر والكوسة والبروكلي المقطع في ماء ونتركه حتى ينضج.
- نفرد شرائح اللحم وتبليها بالدقيق.
- في مقلاة على النار نضيف الزيت حتي يسخن ثم نضيف شرائح اللحم ونقلبها حتى تمام النضج.
- ثم ترفع اللحم من المقلاة ونضع في طبق جانبي .
- و في نفس المقلاة نضع البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبل لونهم وتفوح رائحتهم ونضيف المكعب مرقة.
- ثم الملح والفلفل والبابريكا وصلصة الطماطم و الطماطم المقشرة ونقلبهم جيدًا.
- ثم نعيد اللحم في المقلاة مرة أخرى واتركيه ليغلي مرة أخرى.
- في صينية الفرن نسكب خليط اللحم ونضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
- وفي هذه الاثناء نخرج الخضروات من القدر بعد سلقها.
- وفي طبق التقديم نسكب خليط اللحم ويقدم مع الخضروات المسلوقة.