طريقة عمل أرز البيلاف مع الملفوف الأحمر والأورزو
أرز البيلاف مع الملفوف الأحمر والأورزو
أرز البيلاف مع الملفوف الأحمر والأورزو يعتبر من الوصفات الغنية بالخضار المتنوعة سهلة التحضير بمكونات متوفرة تقدم إلى جانب الدجاج واللحم المشوي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 400 غرام أرز بسمتي أو طويل الحبة
- زيت نباتي نصف كوب 100مل
- 1 كوب لسان العصفور الأورزو
- 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى قطع طولية
- بازلاء 200 غرام
- ملفوف أحمرمقطع قطع رقيقة 200 غرام
- ملفوف أبيض مقطع قطع رقيقة 200 غر
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ماء كوبين ونصف500مل
- نصف كوب كزبرة مفرومة أو بقدونس
طريقة التحضير
- نضع الزيت على نار متوسطة في قدركبير ونضيف الأورزو ونستمر بالتحريك حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نضعها جانباً في وعاء آخر .
- نضيف البصل المفروم في نفس القدر ونحرك باستمرار حتى ينضج .
- نضيف الفليفلة والملفوف ونستمر في الطهي حتى تنضج الخضار .
- نضيف البازلاء ونحرك المكونات معاً خمس دقائق .
- نضيف لسان العصفور والأرز والماء والملح والفلفل .
- نحرك المكونات جيداً ونترك القدر بعد تغطيته على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
- ثم نسكبه في وعاء التقديم ونزينه بالكزبرة أو البقدونس المفروم .
- يقدم مع الدجاج أو اللحوم المشوية .
- وصحة وهنا .