طريقة عمل خبز التورتيلا بالبطاطا والكزبرة
خبز التورتيلا بالبطاطا
وصفة مميزة من خبز التورتيلا يمكن اعتمادها كوجبة رئيسية بعد اضافة البطاطا و الكزبرة سيكون لديك شكل انيق وطعم رائع ومميز
مقادير خبز التورتيلا بالبطاطا
العجينة:
كأس ونصف دقيق
٣/٤ كاس ماء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زيت
الحشوة:
كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة ناعم.
٢ عود بصل اخضر مفروم ناعم
٢ فص ثوم مهروس هرس ناعم جدا
٢ كاس من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم.
ملح / فلفل حسب الرغبة
٥ ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة خبز التورتيلا بالبطاطا
١-تخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض .
٢-تترك لترتاح لمدة ساعتين او اكثر.
٣-تجهز الحشوة:
في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون وندبل البصل والثوم والكزبرة.
٤-في وعاء نضع خليط الكزبرة مع البطاطا المهروسة ونخلطهم جيدا مع بعض وتتبل بالملح والفلفل.
٤- تعمل ٤ كرات وتمد كل كرة وتحشى نصف الدائرة بالحشوة البطاطا ثم تغطى بالنصف الاخر من العجينة.
٥-يدهن الصاج بالقليل من الزيت ويوضع العجينة المحشوة وتقلب من وجه لاخر حتى يستوي.
٦-تقدم ساخنة وبصحة وعافية