طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل
عجينة السمبوسة في المنزل
عجينة السمبوسة في المنزل ، تعتبر السمبوسك من المقبلات الشهية الشهيرة والمحببة ،ويتكون حشوها من الخضار،أواللحم المفروم أو الجبن أو الشيكولاتة؛وتقدم كطبقٍ جانبي فى العزائم والمناسبات التى تكثرفى شهر رمضان ،وتتميزالسمبوسك بأنها سهلة التحضير ويمكن إعداد السمبوسك منزليًا في خطواتٍ بسيطة نشارككِ بها وهى:
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب دقيق
- ¼ كوب كبير زيت ذرة
- رشةفلفل أسود
- رشة ملح
- كوب ماء دافئ للعجن
- لغلق السمبوسك:
- 2 ملعقة دقيق مذابة في ملعقة ملح
طريقة التحضير
- في وعاءٍ عميقٍ ضعي جميع المكونات واعجنيها جيداً حتى تحصلى على قوامٍ متوسطٍ للعجين بحيث لا يكون طريًا أو جافًا.
- ضعي العجين في كيس من أكياس الثلاجة واغلقيه لمدة ساعة.
- على طاولة المطبخ انثري القليل من الدقيق،ثم افردي قطعة من العجين بحيث تكون رقيقةً.
- ضعي ملعقة من الحشوة على طرف العجينة وطبقيها بشكلٍ مثلث.
- أغلقي الأطراف بعجينة الغلق.
- اقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اخرجيها على مناديل المطبخ حتى تُصفى من الزيت ثم قدميها ساخنةً.