طريقة عمل خبز الزلابية الفلسطيني
خبز الزلابية الفلسطيني
خبز الزلابية الفلسطيني وصفة مميزة من المطبخ الفلسطيني تحضر بطريقة سهلة وسريعة من الطحين والسمسم وحبة البركة والزيت لتشكيل عجينة تقلى بالزيت لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 كوب طحين
- 2 كوب زيت نباتي للقلي
- 1.5 كوب ماء دافئ
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة : حبة البركة أو القزحة - سمسم
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نضع الطحين في وعاء ونضيف السمسم وحبة البركة والخميرة والسكر والملح ونقلب ثم نضيف الزيت النباتي ونحرك ومن ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة ندهنها بالزيت ونغلقها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة ساعة كاملة ثم نقطعها إلى 8 قطع متساوية ونرق كل قطعة باليد لتصبح ذات سماكة قليلة بحدود 4 ميليمتر ثم نقليها بالزيت لمدة 2 دقيقة على كل وجه حتى ينتفخ ويصبح ذات لون ذهبي وينضج تماماً ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .