طريقة عمل المافن الحلو

المافن الحلو
المافن الحلو ، مافن طازج هش من التوت تلك الفاكهة الصيفية الصغيرة المغذية التي تضفي نكهة رائعة على الحلويات، يقدم ساخناً، مع فنجان من القهوة أو الشاي .
المقادير
  • ـ 2 كوب من الطحين الأبيض
  • ـ 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ـ نصف كوب من الزبدة، طرية
  • ـ 1 كوب من السكر
  • ـ 2 بيضة
  • ـ نصف كوب من الحليب
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • ـ 2 - 2 ونصف كوب من التوت الطازج أو المجمد
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • ـ ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير
  1. افرشي أكواب مافن 6 سم أو 8سم بورق الزبدة، واتركيهم جانباً.
  2. في وعاء متوسط، اخلطي الطحين، البيكينغ باودر والملح، واتركيهم جانباً.
  3. في وعاء كبير، اضربي الزبدة بالميكسر الالكتروني على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية، أضيفي 1 كوب سكر، اضربيهم حتى يختلطوا جيداً، اضربي معهم البيض، الحليب والفانيلا ( سيبدو المزيج متخثراً قليلاً)، حركي معهم مزيج الطحين حتى يصبح يترطب فقط ( سيكون العجين متكتلاً) بلطف حركي معهم التوت.
  4. اسكبي العجين بالملعقة في أكواب المافن المجهزة، احشي كل كوب حتى يمتلئ تقريباً. في وعاء صغير، اخلطي 1 ملعقة كبيرة من السكر والقرفك، رشي مزيج السكر فوق العجين.
  5. اخبزيهم في فرن درجة حرارته 175 C لمدة 25 - 30 دقيقة لأكواب 6 سم أو 35 - 40 سم لأكواب 8 سم، أو حتى يصبح اللون ذهبياً وتخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في منتصف أحدها. بردي المافن على شبك التبريد لمدة 5 دقائق، أخرجيهم من الأكواب وقدميهم ساخنين.

 

مواضيع ذات صلة