طريقة عمل مافن الموز و زبدة الفول السوداني

مافن الموز و زبدة الفول السوداني

مافن الموز و زبدة الفول السوداني ، مافن رائع يجمع دقيق القمح الكامل مع الموز، زبدة الفستق، والعسل في كيك صحي، مع قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.
المقادير
  • 1. مكونات المافن
  • ـ 2 موزة كبيرة ناضجة، مهروسة بدون كتل
  • ـ ربع كوب من العسل
  • ـ ربع كوب من السكر البني
  • ـ نصف كوب من
  • الزبادي
  • ـ 1 بيضة كبيرة
  • ـ ⅓ كوب من حليب اللوز غير المحلى أو حليب البقر
  • ـ نصف كوب من زبدة الفستق الكريمية
  • ـ 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
  • ـ 1 و3/4 كوب من دقيق القمح الكامل، مقاس بشكل دقيق
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • 2. مكونات اختيارية
  • ـ ⅓ كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة جداً
  • ـ ¼ كوب من زبدة الفستق، مذابة
طريقة التحضير
  1. حضري الفرن على درجة حرارة 212 C، ادهني صينية مافن 12 كوب بزيت خفيف، واتركيها جانباً
  2. في وعاء متوسط، اخلطي الموز، العسل، السكر البني، الزبادي، البيضة والحليب معاً حتى يتحدوا، اخلطي زبدة الفستق والفانيلا حتى يصبح الخليط ثخيناً وناعماً.
  3. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، القرفة، البيكربونات، البيكينغ باودر، الملح وقطع الشوكولاتة ( عند استخدامها).
  4. اسكبي المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة، واخفقيه قليلاً حتى يتحدوا، جربي ألا تبالغي بتحريك عجين المافن والا سينتج مزيج قاسي، حركيهم قليلاً بقدر المستطاع حتى لا يبقى أي كتل طحين.
  5. املأي أكواب المافن بين ثلاثة ارباعها حتى كاملها
  6. اخبزي المافن لمدة 5 دقائق بدرجة 212 C، اتركيهم في الفرن، واخفضي درجة الحرارة إلى 175 C واخبزيهم لمدة 12 دقيقة إضافية أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف.
  7. رشي المافن بزبدة الفستق عند الرغبة
  8. يمكن الاحتفاظ بالمافن بدرجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام، ويحفظ المافن بدون زبدة الفستق على وجهه في الفريزر لأكثر من 3 شهور.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة