طريقة عمل أقراص السميد وجوز الهند
أقراص السميد وجوز الهند
حلى السميد وجوز الهند شهي وشكله رائع وسيحبه جميع أفراد العائلة وضيوفك بالتأكيد وهو عبارة عن زبدة وسكر وسميد وجوز هند وغيرها تخلط معاً حتى تتشكل العجينة ثم نشكلها حسب الذوق ونغمرها بالحليب ونزينها بالبندق وتوضع في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- حليب سائل
- بندق
- لتحضير القطر:
- 2 ½ كوب سكر
- 3 ½ كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- لتحضير العجينة:
- 200 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كوب زيت
- 1 كوب سكر
- ½ كوب جوز هند
- 1 كوب سميد
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 3 كوب طحين
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير القطر فنضع السكر والماء في قدر عميق ونحرك على نار عالية حتى يذوب السكر وبعد أن يغلي المزيج نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لعشر دقائق ثم نتركه يبرد جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من الزبدة والزيت والبيض والسكر وجوز الهند والسميد والفانيليا والبيكنغ باودر ونعجن المكونات حتى تختلط جيداً .
- نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالعجن حتى يصبح لدينا عجينة طرية وسهلة التشكيل .
- نشكل أقراصاً من العجينة ونغمرها بالحليب السائل ثم نضعها على صينية فوق ورق الزبدة ونزين كل الأقراص بالبندق .
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 170 لمدة 25 دقيقة حتى تنضج .
- نخرج الأقراص من الفرن ونسقيها بالقطر البارد وهي ساخنة حتى تتشربه الأقراص جيداً وبذلك تكون جاهزة للتقديم .