دجاج بالكاري مع صوص البيستو وصفة جديدة

دجاج بالكاري

دجاج بالكاري مع صوص البيستو طبق لذيذ من كاري الدجاج الرائع والبسيط، وجبة غداء شهية تضم شرائح الدجاج مع كاري الخضار، البصل، الثوم، وصلصة بيستو الكزبرة مع الليمون، البطاطا، وبالتأكيد البصل، الثوم، وحليب جوز الهند الذي يميز دجاج بالكاري .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس
  • 1 بصلة، مفروم ناعم
  • 3 فص ثوم، مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة من عجينة كاري التايلندي الأخضر
  • 800 غ من شرائح الدجاج، مقطعة لمكعبات 2 سم
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الكزبرة، مع كمية اضافية عند التقديم
  • 1 كوب من مرقة الدجاج
  • 400غ من حليب جوز الهند
  • 4 -6 حبة بطاطا صغيرة، مقسمة لأرباع
  • 1 أو 2 ملعقة كبيرة من صوص السمك للتنكيه
  • عصير 1 ليمونة، مع شرائح للتقديم
  • اوراق كزبرة، للتقديم
طريقة التحضير
  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حمصي البصل لــ1 -2 دقيقة حتى يطرى
  2. حركيهم مع البصل وعجينة الكاري
  3. اطبخيهم لدقيقة حتى تفوح رائحتهم، أضيفي الدجاج واطبخيه لدقيقة وحركيهم ليتغطوا بالعجينة، ثم حركيهم مع البيستو والمرقة وحليب جوز الهند
  4. اغليهم، ثم خففي النار الى متوسطة- هادئة، حركيهم من حين ﻵخر لمدة 15 دقائق، حتى ينضج الدجاج
  5. أضيفي البطاطا واطهيها لــ 10دقائق حتى تطرى، ضعي صوص السمك وعصير الليمون
  6. قسمي الكاري بين الأطباق، رشي الكزبرة وقدميهم مع شرائح الليمون وبيستو الكزبرة ان رغبت

صوص البيستو

صوص البيستو

التعليقات

مواضيع ذات صلة