طريقه عمل دجاج الحمص المهروس

دجاج الحمص المهروس

دجاج الحمص المهروس طبق شهي للدجاج مع صلصة الحمص المحضرة بشكل كريمي وهريس مع الحمص المهروس(مسبحة) والثوم وزيت الزيتون ومرق الدجاج، ليتم تقديمها كمقبلات دافئة مع شرائح الخبز المحمص .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 3 فص ثوم مهروس
  • ½ كوب من الدجاج
  • 3 ملعقة كبيرة طحينة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • ½ كوب مرق الدجاج الدافئ
  • 1 كوب من الحمص المسلوق والمهروس (مسبحة)
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. نسلق الدجاج حتى ينضج، ونصفي الماء، ونضع الدجاج جانباً، ونحتفظ بالمرق للصلصة
  2. نحرك الطحينة مع ملعقة صغيرة من الماء حتى تذوب وتغدو بيضاء اللون، ثم نضيف الثوم، ونحرك جيداً
  3. نجمع الحمص وخليط الطحينة، ونحرك حتى يمتزج، ثم نضيف الدجاج بعد تقطيعه لمكعبات، ونحرك قليلاً
  4. نضيف مرق الدجاج حسب درجة السماكة التي نفضلها، ثم نسكب رذاذ من زيت الزيتون على وجه الطبق، ونضبط الملح والفلفل
  5. ويمكننا تقديم الطبق مع رشة من البقدونس المفروم، وشرائح الخبز المحمص، والطماطم على وجهه

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة