الوصفة الدقيقة

طريقة عمل الدجاج بالارز

الدجاج بالارز
الدجاج بالارز ، في هذه الوصفة نجمع الرز والدجاج في طبق واحد على العشاء، وهي مكونة من الفليفلة التي تحتوي فيتامين سي والرز الأسمر الذي يمتص الصلصة ويصبح طعمه رائعاً مع الدجاج ونكهة البابريكا .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 رطل أفخاذ دجاج
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 5 فص ثوم
  • 2 بصلة
  • 2 فليفلة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلو
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا حار
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 3 كوب رز أسمر
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 6 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
طريقة التحضير
  1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 170، ونضع أفخاذ الدجاج في طبق الفرن ونرشها بالملح والفلفل . نطهو الدجاج حتى ينضج من 25 إلى 30 دقيقة . في هذه الأثناء نحمي الزيت في وعاء على نار متوسطة ونضيف الثوم والبصل والفليفلة و ¼ ملعقة صغيرة ملح ونحرك المكونات لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية، في حال أصبح الخليط جافاً نضيف 1-2 ملعقة كبيرة ماء . نضيف بهار البابريكا الحلو والحار ونحرك لدقيقة، ثم نضيف معجون الطماطم ونحرك، وبعدها نضيف مرق الدجاج و 2 كوب ماء ونترك المرق حتى يغلي ثم نتركه على نار هادئة حتى تمتزج المكونات ويصبح قوام المرق سميكاً ونحرك لمدة 5 دقائق .
  2. ننقل الدجاج إلى وعاء آخر . نوزع الرز في طبق الفرن ونضع فوقه الدجاج والصلصة ونتركه لمدة 40 دقيقة . نخرج الطبق من الفرن ونزينه بالبقدونس والكريمة الحامضة .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]