الوصفة الدقيقة

طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالزيتون

خبز الفوكاشيا بالزيتون
خبز الفوكاشيا بالزيتون الإيطالي تضاف له الطماطم والجبن والزيتون مما يعطيه مذاقاً رائعا سيحبه أطفالك على الفطور قبل الذهاب للمدرسة وهو سهل وسريع التحضير .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 3 كأس دقيق أبيض
  • 1 ½ كأس ماء فاتر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • ¼ كأس زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة طعام خميرة فورية
  • زيتون أسود أو أخضر
  • طماطم صغيرة
  • مكعبات جبن صغيرة
  • لدهن العجينة:
  • ¼ كأس زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام اكليل الجبل
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1 ملعقة طعام زعتر أخضر
طريقة التحضير
  1. نضع الزيت والماء والخميرة والسكر في وعاء ونحرك جيداً ثم نغطيها ونتركها حتى تتفاعل الخميرة .
  2. نضيف الدقيق والبيكنغ باودر والملح ونعجن المكونات حتى يصبح لدينا عجينة غير لاصقة .
  3. ندهن الصينية بالزيت ونمد العجينة فيها ونغطيها ونتركها تختمر في الصينية لمدة ساعتين أو ثلاث في البراد أو ساعة على الأقل .
  4. نخلط في وعاء كلاً من زيت الزيتون واكليل الجبل والأوريغانو والريحان والزعتر ونحرك جيداً .
  5. بعد أن اختمرت العجينة ندهنها بمزيج زيت الزيتون والأعشاب ثم نرتب الطماطم والزيتون ومكعبات الجبن .
  6. نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 لحوالي ربع ساعة أو حتى يصبح الخبز ذهبياً من الأطراف ثم نشغل المشواة ليكتسب لوناً من الأعلى .
  7. نخرج خبز فوكاشيا من الفرن ونقطعه وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]