الوصفة الدقيقة

طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطه

البشاميل بالجبن والقشطه
البشاميل بالجبن والقشطه ، صلصة الباشاميل الإيطالي هي صلصة سميكة ودسمة بالطحين والزبدة والحليب والكريمة الثقيلة وجبنة البارميزيان والتي يتم تحضيرها مباشرة كصلصة للتغميس أو كصلصة لطبخ أطباق الخضار والشوربات والدجاج واللحمة والمعكرونة والبطاطس .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 100غ زبدة
  • 400 مل حليب
  • 100غ طحين عادي
  • 400 مل كريمة ثقيلة
  • 200غ مبشور جبن البارميزان
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. نذوب الزبدة في وعاء كبيرة على نار خفيفة .
  2. نضيف الطحين، ونحرك على نار منخفضة لمدة دقيقتين حتى تتشكل عجينة ناعمة .
  3. نضيف بشكل هادئ وتدريجي الحليب والكريمة، ونستمر بالتحريك حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة .
  4. نطفئ النار، ونغطيها، ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نرش الملح والفلفل ونضيف البارميزان ليذوب .
  5. يمكننا تقديمها مباشرة كصلصة أو يمكننا سكبها على الأطباق المفضلة لدينا لنطهوها عدة دقائق معها .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]