طريقة عمل حلى الحليب الهندي
حلى الحليب الهندي
حلى الحليب الهندي أو بارفي الحليب من الحلويات السهلة والسريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها كل يوم وأينما كنتم بمكونات بسيطة أساسها الحليب البودرة وستحب عائلتك الحلى بالتأكيد خاصة الأطفال .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب حليب بودرة
- 4 ملعقة كبيرة سمنة
- ¾ كوب سكر
- ¾ كوب ماء
- ¼ ملعقة صغيرة ماء زهر
- فستق حلبي ولوز للتزيين
طريقة التحضير
- ندهن طبق بايركس بالسمنة ونرشه بالفستق الحلبي واللوز ونتركه جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من الحليب البودرة والسمنة ونخلطها معاً جيداً ونتركها جانباً .
- نضع في وعاء على النار كلاً من السكر والماء وماء الزهر ونحرك على نار عالية حتى يغلي المزيج ونتركه على نار متوسطة إلى هادئة حتى يصبح سميكاً .
- نضيف مزيج الحليب والسمنة فوق السكر ونحرك على نار هادئة حتى يذوب المزيج ويمتص الحليب الماء والسكر .
- بعدها نستمر بالتحريك على نار هادئة لحوالي خمس دقائق حتى يصبح لدينا عجينة لينة غير لاصقة .
- نضع العجينة في البايركس فوق الفستق واللوز ونسوّي سطحها ثم نغطي الطبق ونضعه في البراد لحوالي ساعتين على الأقل .
- نخرج الطبق من البراد ونمرر السكين على الأطراف ثم نقلب الحلى على طبق التقديم ونقطعه وبذلك يكون جاهزاً .