طريقة عمل كفتة باللبن على الطريقة اللبنانية
كفتة باللبن على الطريقة اللبنانية
كفتة باللبن على الطريقة اللبنانية وصفة لذيذة ومناسبة لشهر رمضان المبارك فهي عبارة عن كرات كفتة مقلية ومشربة باللبن والثوم المطبوخ وتقدم بجانب أرز بشعيرية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- للحم:
- كيلو لحمة مفرومة ناعم
- كوب بقدونس مفروم ناعم
- بصلة مطحونة
- ملعقة ملح
- نصف ملعقة سبع بهارات
- نصف ملعقة قرفة
- نصف كوب زيت للقلي
- لتحضير اللبن:
- كيلو ونصف لبن
- ٤ ملاعق نشاء
- ملعقة ملح
- ملعقتين زيت
- ملعقة ثوم مهروس
- للتقديم:
- أرز بشعيرية
- صنوبر محمص حسب الذوق
طريقة التحضير
- في وعاء نضع البقدونس والبصل وملح وسبع بهارات وقرفة وندعكهم ثم نضيف اللحم ونعجنهم جيداً .
- بعد أن تتماسك المكونات نشكل كرات متساوية من اللحمة ونضعها جانباً .
- في طنجرة نضع نصف كوب زيت ونقلي فيه كرات الكفتة جيداً ثم ننقلهم لطبق التقديم .
- في طنجرة نضع كلاً من اللبن والنشاء ونخلطهم على البارد ثم نغليهم على النار مع التحريك المستمر .
- نضيف الملح على اللبن وعند بدء الغليان نقلب الثوم بملعقتين زيت في مقلاة ونسكبه فوق اللبن ونحركه .
- ثم نصب اللبن فوق الكفتة في طبق التقديم ونزين الوجه حسب الذوق ونقدمه بجانب أرز بشعيرية وصحة وهنا .