طريقة عمل اللديدة بجوز الهند
من حلويات المولد النبوي
طريقة عمل اللديدة
اللديدة من الحلويات التقليدية التي تحضر احتفالاً بالمولد النبوي وهي سهلة ولذيذة للغاية ويمكن تحضيرها في البيت أينما كنتم وخلال نصف ساعة فهي عبارة عن جوز هند محمص يضاف عليه قطر قوامه سميك بحيث تتماسك المكونات ويُزين الحلى بالزبيب ويقدم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 ¼ كأس جوز هند
- زبيب للتزيين (اختياري)
- لتحضير القطر:
- 1 ¼ كأس سكر
- ½ كأس ماء
- رشة ملح الليمون
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء في وعاء على نار عالية ونحرك ونترك المزيج حتى يغلي .
- بعد الغليان نضيف ملح الليمون ونترك المزيج يغلي لحوالي 10 دقائق ونطفئ النار عندما يصبح المزيج يلتصق بين الأصابع .
- نحمص جوز الهند قليلاً على النار في مقلاة غير لاصقة ثم نطفئ النار ونضع فوقه القطر ونحرك جيداً حتى يمتص جوز الهند كمية القطر .
- نضع ورق زبدة في صينية وندهنه بالزيت ثم نضع المزيج ونمده ونسوّي سطحه ونزينه بالزبيب .
- نترك المزيج يبرد قليلاً ثم نقطعه ونقدمه .