طريقة عمل حلى العزيزية
حلى العزيزية
حلى العزيزية وصفة مشهورة من المطبخ المصري وخاصة في منطقة دمياط وهي عبارة عن خليط من المعكرونة والحليب والنشاء والسكر مطبوخة على النار وتقدم باردة شهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كوب معكرونة
- ٢ كوب ماء للسلق
- لتر حليب
- كوب سكر
- ظرف فانيليا
- ظرف كريم كراميل
- ٣ ملاعق نشاء
- ٢ ملعقة سمنة
- للوجه :
- سمنة
- رشة سكر
طريقة التحضير
- أولاً نسلق كوب معكرونة ب ٢ كوب ماء ونتركهم يسلقوا حتى يتعجنوا .
- بعدها نتركهم يبردوا ثم ننقلهم للخلاط وفوقهم نصف لتر حليب وظرف كريم كراميل وفانيليا ونشاء ونخلطهم جيداً .
- بعد أن يصبح المزيج ناعماً ننقلهم إلى طنجرة ونضيف عليهم بقية الحليب وملعقتين سمنة ونحركهم باستمرار حتى يغلوا .
- بعد أن يسمك القوام جيداً نرفعهم عن النار ونصبهم في جاط بايركس ونتركه يبرد ثم ندهن وجهه سمنة ونرش سكر على الوجه .
- ندخله الفرن الحرارة من الأعلى حتى يتحمر الوجه بعدها ندخله البراد لحوالي ٤ ساعات حتى يجمد ويتماسك القوام ثم نقدمه وصحة وهنا .