طريقة عمل الحبوب اللبنانية الطرابلسية
الحبوب اللبنانية
الحبوب اللبنانية من الأطباق المغذية التي سيحبها الأطفال والكبار في العائلة وتحضيرها سهل وسريع عبارة عن قمح وحمص وتوابل لذيذة للغاية ولابد أن تجربوها .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كأس قمح مقشور
- ½ كأس حمص مسلوق
- 1 كأس سكر
- ½ ملعقة صغيرة يانسون
- 1 ملعقة طعام شومر مطحون
- ½ ملعقة طعلم قرفة مطحونة
- للتزيين:
- جوز هند
- مكسرات
طريقة التحضير
- نزيل الشوائب من القمح ثم نغسله جيداً ونضعه في طنجرة وننقعه بالماء قبل ليلة .
- نصفيه ثم نغمره بالماء ونضعه على النار ونحركه ونغطي الطنجرة ونتركه حتى يغلي .
- بعدها نتركه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج ويثخن القوام .
- نضيف السكر ونحرك حتى يذوب بالمزيج تماماً ونغطي الطنجرة ونترك المكونات لبضع دقائق .
- نضيف الحمص ونحرك المكونات ونضع الغطاء ونترك المكونات ربع ساعة تغلي معاً .
- نضيف القرفة واليانسون والشومر ونحرك ونتركها بضع دقائق .
- نوزع المزيج على زبادي التقديم ونزين بجوز الهند والمكسرات حسب الذوق .