طريقة عمل فطر محشي بالجبن
فطر محشي بالجبن
فطر محشي بالجبن و المشوي بالفرن بنكهة الثوم القوية ، طبق مميز و سريع التحضير و لذيذ أيضا ، يقدم كمقبلات فاتحة للشهية على الغداء أو يمكن تناوله كوجبة خفيفة على العشاء .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كوب جبنة كريم
- 2 فص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ¼ بصلة صغيرة مفرومة
- 12 حبة من الفطر المشروم
- ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
- قليل من عروق البصل الأخضر الطازجة
طريقة التحضير
- أزيلي ساق الفطر ( المشروم ) بعناية ، وحافظي على الرأس كما هو، ثم ضعي الرؤوس جانباً وقطعي الساق حتى تصبح مفرومة ناعماً
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي الثوم مع المشروم المفروم لينضج قليلاً، وتجنبي إحراق الثوم ثم ضعيه جانباً ليبرد
- بعد أن يبرد الثوم والمشروم، حركي معه الجبن الكريم مع جبنة البارميزان والفلفل الأسود والبصل المفروم، وينبغي أن يكون الخليط في هذ المرحلة قد أصبح سميكاً
- ادهني رؤوس المشروم بزيت الزيتون
- باستخدام ملعقة صغيرة قومي بحشو رؤوس المشروم التي نزعنا الساق منها، حتى تصبح الحشوة بداخلها وعلى سطحها أيضاً
- حضري صينية الفرن بورق الزبدة ورتبي عليها رؤوس المشروم
- اخبزي بالفرن على درجة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة
- وعندما تنضج القطع، ضعي رشة من مبشور البارميزان على سطحها مع عروق البصل الأخضر الناعمة عند التقديم