مارس 2015

التمن الاحمر التمن الاحمر هي من الوصفات التراثية العراقية وتتميز بسهولة تحضيرها و لمن هم غير عراقيين فان معنى التمن هو الرز كما نسميه في العراق وهومن اطيب الاكلات العراقية ، وتصنفه معظم الدراسات على انه اكثر انواع الارز فائدة لانه…

كوكتيل الحمضيات من اهم انواع الكوكتيلات وخاصة في شهر رمضان لانه يمد الجسم بالطاقة والفيتامينات وكوكتيل الحمضيات  له فوائد عديدة  فـ البرتقال مثلا يحتوي على فيتامين / ج /احد مضادات الأكسدة القوية وهو مفيدا في المعالجة والوقاية من السرطانات…

سبرينغ رول بالدجاج هي نوع من انواع المقبلات الشهية ولا تخلو مائدة من موائد رمضان الا وهناك صنف من اصناف السبرينغ رو فهي عبارة عن رقائق ملفوفة على شكل اصابع وتختلف الحشوة فيمكن حشوها بالجبنة او اللحمة او الخضراوات او البطاطا او الدجاج ويمكن…

الكنافة النابلسية هي نوع من انواع الحلويات العربية التي تشتهر بها نابلس في فلسطين وتزداد شعبية الكنافة النابلسية في شهرمضان كوجبة تحلية بعد الافطار وتتميز الكنافة النابلسية باضافة الجبنة الحلوة اليها بدل القشطة وتسمى عادة المفروكة لاننا…

مكرونة بالخردل هي من الاطباق الشهية والسهلة التحضير ويفضلها جميع افراد العائلة وخاصة الاطفال وتتميز مكرونة بالخردل بقيمتها الغذائية الكبيرة فالمعكرونة من الأغذية الغنية بالنشويات،والغنية بالكربوهيدرات ،بحيث تمد الجسم بالطاقة اللازمة .و…

فوائد الكستناء فوائد الكستناء كثيرة جدا وهي كما تسمى فاكهة الشتاء واطيب انواع التسالي وهنا نوعان للكستناء الصينية والتركية . فوائد الكستناء ما هي  ؟ 1-تحتوي على نسبة قليلة من الدهون ولكنها غنية بالمعادن الفيتامينات والمغذيات النباتية…

فوائد الكاكا ذات لون أصفر ذهبي مستديرة أو بيضوية الشكل , ذات مذاق لذيذ تعود في أصل وجودها إلى شرق آسيا هذه الثمرة الشرقية الأصل وجدت لأول مرة في الصين ثم عرفت في شبه الجزيرة الكورية واليابانية ومن ثم غلى كاليفورنيا ، يتراوح لون الثمرة من…

معروك جوز الهند هو نوع من انواع المعجنات المشهور في سوريا  وخاصة في شهر رمضان الكريم وهو من الاكلات التي ترتبط ارتباطا قويا بشهر الصوم فتمتلئ شوارع دمشق بالباعة الجوالين وتركز محلات الشام على بيعه الى جانب العديد من الاطباق والاكلات…

الكبيبات هي نوع من انواع الكباب المعروف في حمص فهو يختلف عن الكباب العادي باضافة البرغل للحمة ويمكن شويه على الفحم ويمكن في الفرن . ولا ننسى ان للبرغل فوائد عديدة فهو مصدر جيد لفيتامين ب و خاصة الثيامين و النياسين . و يحتوي أيضاً علي نسبة…

المن والسلوى المقادير 4 بياض بيض 1 كوب ماء 3 كوب سكر 1/2 كوب جلوكوز 1 ملعقة فانيليا 1/2 ملعقة هيل 1 كوب فستق حلبي شرائح 1 كوب لوز شرائح مقادير الكاسيتا: 5 صفار بيض 3 كوب كريمة 3/4 كوب سكر 1/2 ملعقة فانيليا طريقة التحضير  1-…