طريقة عمل طبقات الكيك والكريمة

طبقات الكيك والكريمة

هي من اشهى انواع الحلويات فهي عبارة عن طبقات رائعة الجمال من كيك الفانيليا الى كريمة بنكهة التوت الى الجلي الرائع ومزينة بحبات التوت الشهية واليكم طريقة تحضيرها

مقادير طبقات الكيك والكريمة:

مقادير الكيك:

1 كوب طحين

1/2 كوب حليب

1/2 كوب زيت

1/2 كوب سكر

2 بيض

1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير طبقة الكريمة:

1ظرف كريمة شانتيه

1 كوب حليب

2 ظرف جيلي بنكهة التوت

3 كوب ماء

1/2 كوب توت طازج

طريقة تحضير طبقات الكيك والكريمة:

1- في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف البيكنغ باودر والفانيليا ونحرك المكونات الجافة جيدا

2- في طبق اخر نضع الحليب والزيت والبيض والسكر ونحرك الخليط جيدا

3- نضيف الطحين الى الخليط على دفعات مع الاستمرار في التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين ونحرك الخليط جيدا لمدة ثلاث دقائق تقريبا

4- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة نجهز صينية بيركس مستطيلة وندهنها بالزيت ونغلفها بالطحين

5- ندخل الكيك في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة تقريبا

6- في هذا الوقت نجهز الكريمة ففي وعاء عميق نضع كمية الحليب ونفرغ ظرف الكريمة ونخلطهم بالخلاط الكهربائي الى ان تتشكل لدينا كريمة كثيفة

7- في وعاء اخر نضع كمية نصف كوب من الماء الساخن ونفرغ ظرف واحد من الجلي ونستمر بالتحريك الى ان يذوب الجلي تماما ثم نضيف نصف كوب ماء بارد جدا ونستمر بالتحريك

8- نضيف الجلي الى الكريمة ونستمر بالتحريك الى ان يمتزجو سويا ويكون الكيك قد نضج وبرد تماما فنضيف الكريمة ونجعلها مستوية ونزينها بالتوت الطازج وندخلها البراد لمدة ساعتين تقريبا

9- بعد ساعتين نجهز الظرف الثاني من الجلي فنضع كوب ماء ساخن في وعاء ونفرغ الظرف الثاني ونستمر بالتحريك الى ان يذوب جيدا ثم نضيف كوب ماء بارد ونستمر بالتحريك

10- نضيف كمية الجلي فوق الكريمة بحذر ونعيدها الى البراد لمدة ساعتين

11- نخرجها من البراد ونقطعها وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل كيك الجيلي الاحمر بالصور