طريقة عمل كبة باللبن سهله

كبة باللبن سهله

كبة باللبن سهله تعد من أشهر الأطباق في سوريا ولبنان وفلسطين، وهي تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم، فهي عادة تحضر من البرغل واللحم الهبر الطازج. وتشتهر الكبة اللبنية بشكل خاص في سوريا، فهي تغلى مع اللبن الرايب والماء حتى تصبح سائلة وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض، ف اليوم سنقدم لكم طريقة إعدادها في المنزل.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

أشخاص: 4

المقادير
  • نصف كيلو برغل
  • ربع كيلو لحمه هبره
  • 1 بصله صغيره
  • ملعقه كبيره ملح
  • ملعقة فلفل أسود
  • بهارات مشكله
  • نصف كيلو لحمه مفرومه ناعم
  • 2 بصل مفرومين ناعم
  • فلفل
  • ملح
  • جوز
  • علبه لبن زبادي
  • ملعقتين وسط نشا
  • 1 بيضة
طريقة التحضير
  1. - نغسل البرغل بالماء جيدا، ثم نصفيه جيدا.
  2. - نضع الملح والفلفل والبهاراتعلى البرغل، ونقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  3. - نفرم البرغل جيدا، ثم نشكله باليد حتى تصبح عجينة متماسكة.
  4. - نحضر الحشو اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل حتى تصبح لونها بني
  5. - نحشو البرغل باللحم المفروم ونغلقها جيدا.
  6. - نضع الزبادي والنشا والبيض على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي، ثم نضع الملح والكبة في اللبن ونتركهم يغلو لمدة 15 دقيقة.
  7. - نسكب الكبة واللبن في وعاء التقديم وتزين بالجوز وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة